Bistrot de Pays labellisé à Arrien-en-Bethmale (Ariège) : café, bar et restaurant de village, cuisine du terroir et produits locaux. Spécialités : Oeufs fermiers en cocotte à la morille et cœur de foie gras, foie gras mi-cuit en 2 façons, escargots à la française, blanquette de veau aux cèpes, confit de canard en persillade... La semaine : Entrée + plat + dessert : 19 € Le week-end et la semaine : Menu festif 33 € Prix moyens à la carte : Entrée : 12 € - 18 € Plat : 18 € - 24 € Dessert : 7 € - 8 € Menu enfant : 12 €.
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Nessun piatto del giorno oggi
Da maggio a fine ottobre siamo aperti a pranzo e cena da mercoledì a sabato, e solo a pranzo la domenica. Da novembre a fine aprile, i servizi sono giovedì, venerdì e sabato (pranzo e cena), e domenica solo a pranzo. Siamo chiusi lunedì e martedì.
Proponiamo una cucina tradizionale francese basata su prodotti locali: tra le nostre specialità troverete uova fermiere in cocotta con tartufi, foie gras mi-cuit, lumache alla francese, blanquette di vitello ai funghi porcini e confit d'anatra.
Offriamo un menu settimanale a 19 € (primo, secondo, dessert), un menu festivo a 33 €, e à la carte: antipasti 12-18 €, piatti 18-24 €, dessert 7-8 €. Per i bambini è disponibile un menu a 12 €.
L'Auberge de la Core si trova a Le Village, 09800 Arrien-en-Bethmale, nel cuore dell'Ariège.
Vi invitiamo a contattarci al numero +33561048053 per effettuare la vostra prenotazione.
Siamo un Bistrot di Paese autentico: un caffè, bar e ristorante di villaggio dove gustare un'esperienza conviviale legata al territorio.
